Oliviers : le Maroc adopte la Déclaration de Cordoue

Journée mondiale de l’Olivier : Le Maroc s’engage pour une oléiculture durable en adoptant la Déclaration de Cordoue

À l’occasion de la Journée mondiale de l’Olivier, le Royaume du Maroc a officiellement adopté la Déclaration de Cordoue, un texte fondateur qui trace la voie d’un développement durable, moderne et résilient de la filière oléicole mondiale. Cette signature marque une nouvelle étape dans l’engagement du pays en faveur de la qualité, de l’innovation et de la coopération internationale.

Le Maroc adopte la Déclaration de Cordoue lors de la Journée mondiale de l’Olivier

Le Royaume du Maroc a annoncé l’adoption officielle de la Déclaration de Cordoue lors de la Journée mondiale de l’Olivier, célébrée sous l’égide du Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation d’Espagne et du Conseil oléicole international (COI). La signature a eu lieu le jeudi 20 novembre 2025 à Cordoue, en présence des ministres de l’Agriculture et des représentants des organisations internationales partenaires.

Cette Déclaration constitue une feuille de route ambitieuse pour l’avenir de la filière oléicole et reflète un engagement commun en faveur de la promotion, de la modernisation et de la résilience du secteur au niveau mondial.

Un engagement global pour un avenir durable de l’olivier

La Déclaration de Cordoue rappelle le rôle central de l’olivier, arbre emblématique du bassin méditerranéen, symbole de paix et de sagesse. Les pays signataires soulignent son importance stratégique dans :

• la sécurité alimentaire mondiale,

• la santé et la nutrition,

• la préservation de la biodiversité,

• la lutte contre la désertification,

• l’adaptation au changement climatique.

Cet engagement collectif vise à renforcer les politiques publiques durables et à moderniser un secteur confronté à des défis climatiques et économiques majeurs.

La filière oléicole, pilier de l’agriculture marocaine

Représentant le Maroc lors de la cérémonie, Ahmed El Bouari, Ministre de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, a rappelé l’importance stratégique de l’oléiculture dans l’économie agricole nationale.
Quelques chiffres clés :

• 65 % de la sole arboricole nationale,

• 1,2 million d’hectares dédiés à l’olivier,

• 51 millions de journées de travail générées chaque année,

• 19 % des besoins nationaux en huiles alimentaires couverts,

• 2,1 milliards de dirhams de contribution annuelle à la balance commerciale.

Puissance oléicole historique, le Maroc s’impose comme un acteur majeur au sein des pays producteurs d’huile d’olive et d’olives de table.

Modernisation réussie grâce au Plan Maroc Vert et à Génération Green

Le ministre a rappelé les progrès considérables réalisés au cours de la dernière décennie.
Grâce au Plan Maroc Vert, la filière a connu :

• une modernisation profonde,

• une nette amélioration de la qualité des produits,

• une dynamique croissante de valorisation et de certification.

La stratégie Génération Green 2020–2030 a renforcé ces acquis en plaçant l’humain, la durabilité et la compétitivité au cœur du développement du secteur oléicole.

Le Maroc réaffirme également la nécessité de promouvoir l’huile d’olive dans les politiques de santé publique, d’encourager l’innovation et de renforcer la coopération technique internationale.

Une vision commune pour la recherche, l’innovation et la durabilité

En adhérant à la Déclaration de Cordoue, le Royaume s’engage à :

• soutenir la recherche scientifique,

• encourager l’innovation agricole,

• optimiser la gestion des ressources naturelles,

• promouvoir la qualité et la transparence sur les marchés internationaux.

La Déclaration insiste aussi sur la diffusion des connaissances liées aux bienfaits nutritionnels de l’huile d’olive, un élément central du régime méditerranéen.

Le Maroc à la présidence du Conseil oléicole international en 2026

Lors de la 122ᵉ session du COI, tenue le 19 novembre 2025 à Cordoue, le Maroc a été désigné pour présider l’organisation en 2026.
Fondé en 1959 à Madrid sous l’égide des Nations Unies, le COI est l’unique organisation intergouvernementale dédiée à l’huile d’olive et aux olives de table.
Il réunit des États représentant 94 % de la production mondiale et constitue la principale plateforme mondiale de coopération et d’harmonisation des normes.

Le Maroc, membre fondateur, y joue un rôle historique et stratégique.

Renforcement de la coopération agricole entre le Maroc et l’Espagne

En marge de l’événement, une réunion bilatérale a réuni Ahmed El Bouari et son homologue espagnol, Luis Planas.
Les deux ministres ont salué :

• l’excellence des relations agricoles entre les deux pays,

• leur vision commune concernant les enjeux climatiques,

• leur complémentarité dans les échanges agro-alimentaires.

Les discussions ont porté sur :

• la coopération technique et scientifique,

• les normes sanitaires et phytosanitaires,

• la gestion durable de l’eau et l’irrigation,

• le développement des ressources hydriques non conventionnelles.

Plusieurs nouveaux mémorandums d’entente devraient être signés lors de la prochaine Réunion de Haut Niveau Maroc–Espagne en décembre 2025.

En bref…

En adoptant la Déclaration de Cordoue, le Maroc confirme son ambition de renforcer son positionnement en tant que leader régional et international de l’oléiculture.
Le pays s’engage résolument dans une dynamique de durabilité, de modernisation et de coopération internationale, au service d’une filière essentielle à son patrimoine agricole, économique et culturel.